中国各地的饮食文化各不相同，有的省份偏爱吃辣、有的省份偏爱甜食；有的省份偏爱面食、有的省份喜欢海鲜。究其原因，这跟当地的地理环境和人文习惯具有较大关系。不过也正是这样，才会有我国南北八大菜系，才会有丰富多样的中国美食。

　　今天小编就为大家盘点一下中国各省市的第一名菜，其中的每道都让人垂涎欲滴，看看有你的家乡菜吗？

　　1、 黑龙江锅包肉。锅包肉是将里脊肉和鸡蛋液混合后，放进油锅里进行煎炸，再撒入其它调料制成的，地道的黑龙江人，几乎都喜欢吃这道菜。

　　2、 福建佛跳墙。佛跳墙是我国的名菜，曾经在国宴上出现过。正宗的佛跳墙是用几十种珍贵的食材，进行几天的熬制烹饪精心制成的，吃起来口感好，营养高。

　　3、 广东白切鸡。其实广东的代表菜有很多，比如烧鹅、海鲜等，不过白切鸡在省外的知名度相对较高。广东的白切鸡保留了鸡肉本身的鲜香味，吃起来软嫩鲜美，当地人喜欢将其搭配蘸料食用。

　　4、 北京烤鸭。外地人提到北京美食，最先想到的就是烤鸭。相较豆汁儿、杂酱面而言，北京烤鸭更符合大家的口味。当地厨师会将烤鸭切成薄片状，然后配上甜酱、黄瓜丝、葱丝等一起食用。

　　5、河北驴肉火烧。驴肉火烧在全国各地都有较高的知名度，它是一种将鲜嫩驴肉装入酥脆火烧中的美食，不仅受到河北人欢迎，也被全国各地的吃货喜爱。